El pasado jueves 6, después de la presentación de la nueva imagen del Champagne Bauget Joutte y aprovechando la compañía de un buen amigo, visitamos VIAVELEZ.
Hemos podido constatar la buena marcha de este restaurante probando los siguientes platos. Una Escalibada con anchoas (17€), sabrosa y de calidad, que tuvieron la deferencia de traerla repartida y que acompañamos con el magistral Fino de la Bota del Equipo los Navazos. Seguimos con un sorprendente Salpicón de Bogavante (24€) y una de las mejores, Carrilleras guisadas con crema de patata y zanahoria escarchada (22€), probadas de España. Excelente la textura de la carne y acertado el acompañamiento. Disfrutamos con su bien seleccionada carta de vinos, bebiendo un vino blanco del Jura, Tissot “Les Graviers”, un Chardonnay de Artois, de los admirados bodegueros Mireille y André. Vino delicado, elegante y fino, con muy buen desarrollo, durante la cena. Y de postre Arroz con leche (6,75€). Finalizamos con un café y degustación de Armagnac. La única pega de la noche la escasa variedad de Cigarros Habanos. Agradable velada. Volveremos
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