UNION y FUERZA

Llama la atención que estando todo como esta. Conozcas a personas jóvenes y con entusiasmo de emprender una distribución.
Es lo que me paso el sábado pasado. Y prueba de la ilusión que han puesto en el proyecto. Me invitaron a participar en una degustación, donde querían pulsar la opinión de los presentes sobre su proyecto.
Ignacio y Fernando animo la motivación es lo que mueve el mundo. Por eso el Nuevo Mundo andará, éxitos.
En los 90 nace un proyecto en el fundo “La Macarena”. Liderado por un grupo de jovenes figuras de la enología chilena. Ubicado cerca de Rancagua que se encuentra a 85 km. al sur de Santiago. Clima mediterráneo.
Los vinos de Lagar de Bezana son “Vinos de Culto”. Provienen del Valle de Cachapoal. Cuentan con 36Ha. de Cabernet Sauvignon, 13Ha. de Syrah 5Ha. de Cabernet Franc, 4Ha. de Merlot. Vinifican 130.000 litros al año.
Del los que salen las marcas Aguacero-06 con las dos cabernet y syrah, 60% del vino permanece 12 meses en barrica francesa. Aluvión-05, con las dos carbenet, merlot y Syrah, 70% roble francés durante 16 meses y el monovarietal Syrah Limited Edition-04, que estuvo 20 meses en madera francesa.

SORPRENDENTEMENTE ESTRECHO SORPRENDENTEMENTE LARGO

CHILE Un país que sorprende, debido a sus kilómetros de largo y a los de ancho.
Y por ello nos ofrece una variedad de contrastes

Gracias a ProChile pudimos asistir a una Cata de vinos procedente de bodegas, de diferentes zonas vinícolas.

Comentamos cada uno de ellos y sus sensaciones.

El primero del lote fue un Espumoso, Brut Reserva de la Familia Pinot Noir.24 meses con sus lías. Valle del Curicó M.Torres. Blanc de Noir, de color dorado claro .En nariz es floral, en boca se muestra seco y buena burbuja. Buena elaboración, pero quizás algo falto de acidez.

El primer blanco Santa Digna Sauvignon Blanc-07. Valle Central. M.Torres Vino correctamente elaborado, comercial, algo fatigado o corto en sensaciones. Presentaba notas vegetales y de melocotón.

Otro blanco fue Gran Araucano Chardonnay-06 (F.B.). Valle del Lolol F.Lurton. Siempre nos ha gustado las elaboraciones de la familia Lurton. En este vino se nota la impronta del varietal. Y las sensaciones de cata son más europeas. Láctico, cremoso, barrica. En definitiva vino más sabroso y amplio.

El primero de los tintos fue Alka-02 Carmenere,Valle Colchagua F.Lurton. El nombre de este vino hace referencia a la voz mapuche que describe al gallo. Ha permanecido 18 meses en barrica francesa. Aunque nos gusta por sus notas afrutadas a melón Cantalup. Aparece una nota desconcertante a refresco de cola. Y el coste 52€, nos hace ser más rigurosos con el.

Barón de Gurpegui Gran Reserva -04 Valle de Colchagua Luis Gurpegui Muga. Para su elaboración se emplearon C.Sauvignon, Shiraz, Carmenere, y C.Franc. Nos damos cuenta que más que los varietales o sus orígenes. Pesa más en el resultado final la línea de vinificación, o sea, que el enólogo o el posicionamiento comercial de la bodega, vayan buscando. La fase olfativa es interesante, pero en boca resulta ligero. Por 35€, se le debe exigir más.

Casillero del Diablo Reserva Privada-05 Valle del Maipú Concha y Toro. C.Sauvignon y Shiraz, con 14 meses de barrica. Bodega con trayectoria y vino clásico. Esta botella nos demuestra como se deben hacer las cosas. En nariz destacan las notas del Cabernet y en boca la calidez y amplitud de la Shiraz. Lastima unas trazas de verdor y tanicidad. Precio correcto 15€.

Manso de Velasco-06 Valle del Curicó M.Torres. Las viñas de Cabernet tienen cien años. Aquí notamos que se aúnan la vejez de la viña con el buen hacer de los Torres. Este tipo de vinos son los que han dado fama internacional a los vinos chilenos.

Caballo Loco Nº 6 Valle del Curicó Viña Valdivieso. Se elabora con C.Sauvignon, C.Franc y Merlot. No nos atrevemos a decir si era esta botella, la fama de la marca o la locura del caballo. Pero había algo poco definido.

Montes Folly Syrah-04 Valle de Colchagua Santa Cruz Viña Montes Monovarietal con 18 meses de B.F. y 15º %. Vino con buen currículum norteamericano. Fue de nuestro agrado.

Borobo-04 Valle de Colchagua Casa Lapostolle. Tiene Syrah, P.Noir, Carmenere, y Merlot., con 18 meses de roble francés. Se nota que la fama de Michel Rolland, no es desmerecida. Vino actual, con calidad exportable.

Clos Apalta-04 Valle de Colchagua Casa Lapostolle. Contiene un 84% Carmenere y 16% C.Sauvignon. 20 meses de R.F. Algunas veces las altas puntuaciones no son erróneas. Este vino debería ser la muestra para que los enólogos chilenos se decidan a elaborar monovarietales de nuestra uva favorita. Olfativamente es cautivadora, como buena chilena. Y en el paladar toda una caricia. El mejor de la velada. Un buen final.

Después pudimos disfrutar de una variada selección de tapas, de lo más conocido de la gastronomía. La empresa madrileña que las elaboro consiguió calidad y modernidad.

Esperemos que se repitan con más frecuencia estos actos.

Finalmente comentar que la cata tuvo como dos fases, una primera, de la que destacaría los vinos 2 y 3, donde había vinos correctos y comerciales. Y la segunda con vinos de calidad internacional, de los que reseño los tres últimos.

CATA VERTICAL

Durante el 8º Encuentro VEREMA, pudimos asistir a una cata comentada por Peter Sisseck. La degustación se efectuó en tandas de tres, empezando por 05/04/03
En cursiva los apuntes del enólogo sobre las condiciones de cada añada.
Estos tres primeros años han sido muy calurosos encontrándose tanino y alcohol elevados
Hacienda Monasterio Rsv.-05
Añada con un invierno y primavera suaves y secos. El verano fue caluroso, y con escasez de lluvia. Teniendo rendimientos muy bajos a causa de la sequía y muy buena maduración, obteniendo vinos equilibrados y maduros, con fruta negra e intensa. 14,7% 80% T.Fino 10% C.Sauvignon 10% Merlot Roble Allier 50% nuevo 16 meses barrica y 24 de botella. Debido a la potencia y al tánino. Habrá que ver su recorrido en los próximos años.
Hacienda Monasterio Rsv.-04
Invierno de precipitaciones medias y temperaturas suaves. La primavera fue suave y seca, el verano caluroso con temperaturas muy elevadas a finales de septiembre. Los polifenoles y la alta maduración influyeron a la baja los rendimientos de la viña dando vinos potentes y de alta graduación. 15% 75% T.Fino 25% C.Sauvignon Roble Allier 60% nuevo 18 meses en barrica y 36 de botella. Su alto grado le confiere dulzor al inicio y le confiere sensación de cuerpo, pero el vino, resulta atractivo.
Hacienda Monasterio Rsv.-03
Este año hubo un invierno suave con precipitaciones medias, primavera templada y un verano caluroso con muchas horas de sol. Los vinos destacan por la fruta y el equilibrio aunque las bayas estuvieron lejos de la madurez óptima. 14% 80% T.Fino 15% C.Sauvignon 5% Merlot Roble Allier 40% nuevo 16 meses de barrica y 48 de botella. Encontramos un fondo rancio que lo desvirtúa olfativamente, en boca suave y agradable.
Hacienda Monasterio Rsv.-02
Invierno frío y seco. Primavera de precipitaciones medias y un verano seco con temperaturas suaves y poca luz, al final de septiembre aumentan las lluvias. Las condiciones climatológicas dificultaron la maduración de las uvas, teniendo una vendimia difícil y complicada. 14% 75% T.Fino 15% C.Sauvignon 10% Merlot Roble Allier 30% nuevo 14 meses barrica y 60 de botella El vino estará escondido o no tuvo la adecuada evolución?, se encuentra sostenido por unos taninos algo secantes y con unas aristas por pulir.
Hacienda Monasterio Rsv. Especial-01
Cosecha que se caracterizó por un invierno y primavera muy lluviosos, con una helada en mayo que causó una ligera caída en la producción, y un verano caluroso. El resultado fue una buena maduración de las uvas, consiguiendo vinos afrutados y bastante equilibrados. 14% 75% T.Fino 15% C.Sauvignon 10% Merlot Roble Allier 80% nuevo 17 meses de barrica y 72 de botella Problemas de “Brett” forzaron una notable renovación del parque de barricas, será el motivo de que los taninos aparecen bastante suaves y con el amargor típico del tostado de la barrica bien aunados.
Hacienda Monasterio Rsv.-00
Invierno frío, primavera lluviosa y verano suave y seco que finalizo con un septiembre lluvioso. La maduración de las uvas fue correcta aunque algo faltas de concentración y con taninos muy duros por el elevado tamaño de las bayas. 13,5% 80% T.Fino 20% C.Sauvignon Roble Allier 50% nuevo 18 meses en barrica y 84 de botella. Paso bastante amplio y sabroso, con tanino fino. Peter comenta sorprendido lo bien que se ha mantenido
Hacienda Monasterio Rsv-99
Añada marcada por un invierno frío, primavera con precipitaciones medias y verano caluroso. Las condiciones fueran las mejores para un nivel óptimo de rendimiento y maduración, hecho que se nota en los vinos que presentan unos taninos duros y difíciles de pulir.14% 75% T.Fino 15% C.Sauvignon 5% Melot 5% Malbec Roble Allier 50% nuevo 17 meses en barrica y 96 de botella El vino me resultó atractivo. El tanino y su buena acidez parecen auspiciar una larga vida. Resulta ser el más especial para Sisseck. Le gusta trabajar con la Malbec, pero es sensible al corrimiento.
Hacienda Monasterio Rsv. Especial-98
Invierno suave y primavera lluviosa, dando paso a un verano largo y templado. A causa de las lluvias primaverales los rendimientos fueron altos. Añada con mucho peso de fruta, sin mucha concentración ni potencia pero si equilibrada, que le ha permitido evolucionar bien. 14% 75% T.Fino 5% C.Sauvignon 10% Merlot 10% Malbec Roble Allier 60% nuevo 24 meses barrica y 96 de botella. Vino elegante con unos taninos sedosos, resultando equilibrado y redondo. Opiniones dividas de los enólogos.
Hacienda Monasterio Rsv.-97
Este año se caracterizó por un invierno y primavera fríos, hubo incluso una helada que afectó a buena parte de la Ribera, excepto a los viñedos de la bodega por estar en una zona de laderas. El verano fue nublado y lluvioso. Las lluvias durante septiembre y octubre, dieron lugar a una vendimia larga y complicada que dificultaba la adecuada madurez.14,5% 75% T.Fino 15% C.Sauvignon 10% Merlot Roble Allier 40% nuevo 17 meses de barrica y 120 meses de botella A pesar de la dificultad de la añada el vino se mantiene bien. De aquí en adelante se percibe la evolución.
Hacienda Monasterio Rsv. Especial-96
La añada estuvo caracterizada por un invierno lluvioso con primavera suave y un verano largo, cálido y estable. Tan buenas condiciones dieron lugar a una fruta abundante y con buena madurez, de excelente calidad y muy equilibrada, lo que se plasmo en los vinos. 14% 75% T.Fino 15% C.Sauvignon 10% Merlot Roble Allier 70% nuevo 22 meses barrica y 120 de botella. Otro favorito de Peter Presencia, armonía y con una posible continuidad. Aunque el comportamiento es desigual dependiendo de las botellas.
Hacienda Monasterio Rsv-95
Invierno frío y primavera variable con una nevada bastante tardía (10 de mayo). El verano fue muy caluroso con un septiembre suave que facilitó la vendimia. La helada primaveral tuvo como consecuencia una menor producción, pero el caluroso verano garantizo madurez en la fruta que a su vez dio lugar a vinos potentes equilibrados. 14% 85% T.Fino 10% C.Sauvignon 5% Merlot Roble Allier 80% nuevo 19 meses de barrica y 132 de botella. El vino se resiste a marcharse. Le vencen los años, pero la casta le sale.
Hacienda Monasterio Rsv. Especial-94
Cosecha caracterizada por un invierno frío con temperaturas extremas, la primavera fue suave con precipitaciones medias dando paso a un verano caluroso. Así pues el calor del verano adelantó una cosecha que inicialmente parecía venir algo atrasada, alcanzándose una buena maduración. A finales de septiembre se vendimio, que en ausencia lluvias, fue una vendimia muy ordenada siendo los frutos maduros, con taninos duros y serios. 14% 90% T.Fino 5% C.Sauvignon 5% Merlot Roble Allier 100% nuevo 20 meses barrica y 132 de botella. Otro que le cuesta doblar, resultando fino y con un atractivo bouquet.
Ya que están enlotados notamos comportamientos que los diferencian
Los tres últimos muestran características italianas. Los tres anteriores nos llevan a la borgoña. Los 00/01/02, nos hacen pensar en Burdeos, más en concreto Pauillac y los tres primeros netamente de su zona con atisbos de caliza.

CATA POR PAREJAS MAD-09

II Cata por Parejas Vila Viniteca Madrid 2009
Participaron 83 parejas y se clasificaron 10, de las que salieron las tres ganadoras.
Se trataba de catar a ciegas siete vinos y adivinar el país, la zona, la denominación de origen, las variedades, la añada, el elaborador y la marca.
Para el desarrollo de la prueba Quim Vila había desplazado a 20 personas de su equipo. Y que preparasen las 160 botellas que se sirvieron en 1600 copas Riedel.
En cursiva lo que nos comentaron y nuestras opiniones.
•Vinos de la primera fase.
CHAMPAGNE
BOLLINGER
Grande Année 1999 94,90€
Algunos pensaron que podría ser Krug o Salon
RUEDA
BELONDRADE Y LURTON 2007 21,95€
Desconcertó su juventud y el haber cambiado la elaboración.
ALEMANIA
HERMANN DÖNNHOFF
Riesling Oberhâuser Brücke Spätlese 2004 Nahe 39,40€
Riesling si, pero decir el país y la Grosse Gewäsch, era otro cantar.
BIERZO
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
Villa de Corullón 2001 37,50€
Otro vino con dificultad añadida. Pues la madurez y su falta de expresión, el handicap.
BURDEOS
CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES
Clos de Marquis Saint-Julien 1999 169,00€
Nunca mejor dicho, set de eliminación. Pues la añada, era el plus.
RIBERA DEL DUERO
Flor de Pingus 2006 99,00€
El más reconocible, pero con los precedentes, seria tan fácil.
JEREZ
LUSTAU
Oloroso Viejo Emperatriz Eugenia 34,30€
Para los que tienen la suerte de tener preferencia por los vinos de este marco, la duda estaba, en si seria, aristocracia o pico-pata. Y algunos la metimos... la pata, of course.

•Vinos de la segunda fase
CAVA
AGUSTÍ TORELLÓ MATA
Kripta 2003 44,90€
Aquí el abanico se abría.Gramona/Llopart.
VALDEORRAS
GUITIÁN
Godello 2007 10,50€
Gallego, mono o pluvarietal, to be or not to be.
LOIRA
NICOLAS JOLY
Coulée de Serrant Savennières 2005 59,30€
Como le gusta a Nicolás jugar al despiste. Ligero y dulce.
ITALIA PIAMONTE
ROBERTO VOERZIO
Barolo La Serra 1999 159,00€
Fácil cuando te preocupas de catar Nebbiolos grandes.
USA California
Harlan Cabernet Sauvignon 1997Napa Valley 1150,00€
Por favor humildad. Y también hay que practicar más, que es eso de confundir un Cabernet New World. Con Tempranillo o Cabernet de la piel de toro.
NUEVA ZELANDA
FELTON ROAD
Pinot Noir Cornish Point 2007 Central Otago 54,90€
Otro Nuevo Mundo, que la pista estaba en el clima. Y te hacia errar añorando nuestra querida Borgoña.
ALSACIA
ZIND-HUMBRECHT
Pinot Gris Clos Saint-Urbain S.G.N.2001 59,80€
Vino que a los árbitros se lo ponía fácil. Aunque para los zangolotinos de lo dulce, no había dudas. Una cosa bien distinta es confundirlo con un Tokay, por favor, también nos gusta la acidez, pero un respeto a Olivier et Leonard.
Para los que quieran disfrutar o sufrir hasta el año que viene en la Ciudad Condal.