Fallece el maestro Gaston Lenôtre, a los 88 años. Nació en 1920 (Normandía). Creador de los pasteles de Autor. Famoso por sus “Opera” o “Succès”. Con sucursales en Alemania, Japón, Estados Unidos y China. Fue precursor en varios frentes. Aligerando varios ingredientes utilizados en pastelería, en lo de “se lo llevamos a casa” y antes de que Adria se metiera en el laboratorio el ya estaba entre claras de huevo.
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