jueves, 29 de mayo de 2008

CUANDO LO DICHO PONE TAN NERVIOSOS A LOS DESTINATARIOS

Yo pienso que se puede decir lo que se cree. Y este es el caso del Chef Santi Santamaría. No es que no le guste la nueva cocina o que tenga alguna inquina con el señor Adria.Cada uno tiene su punto de vista y hay que respetarlo. Entonces no acabo de comprender, que todos se pongan nerviosos y a la defensiva.Sabemos que todo en falta o demasía hace daño. Pero el discurso va por otro rumbo, sin estar en contra del progreso, es preguntarse que necesidad tenemos de utilizar ciertos productos autorizados, y que desconocemos como nos afectaran, si los comemos con regularidad.Yo creo que el reto de lo vanguardista, no esta en aplicar técnicas alimentarías de laboratorio. Sino en proporcionarnos productos de temporada y que sean lo más respetuosos posible con el medio ambiente.

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