martes, 12 de octubre de 2010

Falleció Marcel


Los amantes del vino natural estamos de luto. Marcel Lapierre falleció la noche del domingo por un cáncer en la piel.
Los vinos de Marcel me parecen extraordinarios, sabrosos, frescos, auténticos
La primera vez que lo probé fue, en el restaurante japonés Soy. Acompaño perfectamente y me hizo sentir una euforia mística.
Lapierre uno de los personajes más destacados del vino en Francia. Reivindicó la forma de elaborar sin intervencionismos. Sus vendimias manuales y las selecciones rigurosas. Esta selección es muy importante, porque no se usan levaduras exógenas, ni tampoco sulfuroso.
Seguiremos recordándole.

P.D. La foto es de J. Ernesto Jaeger.

No hay comentarios: