Viñeron 2.0

El festival de los vinos auténticos. El evento consisten en congregar a los veinticinco bodegueros más creativos del panorama europeo. Estos artesanos entusiastas nos proponen vinos, fuera de modas y tendencias del mercado. En más de una ocasión los que me conocen me habran oido decir que el vino no entiende de fronteras. El programa promete una tarde apretada y sugerente. Al que se acerque el Sábado 26 de noviembre a Raxó, Pontevedra por sus obras los conocera y podran confirmar que hacen lo que dicen. A disfrutar.

Segunda edición del ránking de vinos inferiores a 10 euros

Interesante convocatoria que nos desvela que hay vinos poco conocidos dispuestos a sorprendernos y a que los bebamos placenteramente.
Y los más destacable seria que los vinos que concurren los proponen los consumidores y parte del panel de cata, saldra de entre los participantes.
Este evento intenta difundir el amor por el vino y que el consumidor joven se acerque avido de sensaciones.
Ya el pasado año fue un éxito y este año proponen superar el liston.
Detrás de todo ello esta Mileurismo Gourmet, Pepe Vieria, Xoan Canas, María Fechoría & Asociados.
Y ahora a esperar el veredicto.

Salón Guía Peñin

El jueves 13 de octubre, durante seis horas tendremos la posibilidad de probar y disfrutar excelentes vinos españoles.
De los diez mil vinos catados por el equipo de cata de la Guía Peñín, degustaremos los que tienen mínimo una puntuación (93/100)
En la amplia selección encontraremos Vinos tranquilos, espumosos, o generosos; vinos con DO, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago o Vinos de Mesa.
Hablaremos con los propietarios o enologos de las bodegas presentes. Que nos contaran las noticias de actualidad en el sector.
Saludaremos a amigos y compañeros.
En definitiva un evento que los profesionales no podemos perder.

Naked Wines by Alice

Para algunos personaje controvertido; yo prefiero describirla como la pequeña e interesante pelirroja, me refiero a Alice Feiring.
Nos vuelve a sensibilizar con su reciente publicación Naked Wines.
Trata de manera practica el tema de lo Orgánico, la Biodinámica, los vinos sin S02
Fiel a su idea de “nothing added, nothing taken away”, a la hora de vinificar.
Una obra que nos conciencia y que por lo menos no nos dejara indiferentes.
Nos demuestra que sigue feliz en su paraíso.
Creo que disfrutaremos tanto como con el anterior La batalla del vino y el amor.
Tiene un recuerdo póstumo a Marcel Lapierre and Dad Pinot, David Lett.
Os animo a que lo leais.

Día Internacional del Tempranillo

TAPAS, propone celebrar el primer Día Internacional del Tempranillo, 1 de septiembre 2011: Una celebración de la uva Tempranillo, con todas sus sinonimias regionales. Animan a todos a abrir una botella de Tempranillo, disfrutar de manera divertida, compartiendo las experiencias online. Si quieres participar regístrate en internationaltempranilloday.eventbrite.com puedes hacerlo online o de otras formas.
Como sabemos, la Tempranillo es autóctona de España y se utiliza en la Rioja y Ribera y en otras zonas vinícolas, hay plantadas 500 mil hectáreas de viñedo en el mundo, convirtiéndose en la cuarta de uva más plantada. Motivo suficiente para celebrarlo.
Hasta hace unos años, la superficie cultivada en España de esta variedad noble era casi mayoritaria. Unos confundían y otros ignoraban que hubiera sesenta o más sinónimos de Tempranillo, es un récord digno de celebración.
Afortunadamente las cosas han cambiado y el conocimiento de esta noble uva se ha extendiendo rápidamente, creando emoción y un espíritu de cooperación entre los viticultores aventureros para llevar la variedad del Viejo Mundo a los suelos del Nuevo Mundo. Hoy se cultiva tempranillo en muchos países incluyendo: Francia Portugal, Italia, Turquía, México, Nueva Zelanda, USA, Chile, Argentina, Sudáfrica, Australia, Canadá, China, Tailandia, y mucho más. Y es por eso celebraremos el Día Internacional del Tempranillo.
TAPAS promueve los eventos regionales en todo el mundo que serán el 1 de septiembre, e informara de todos los detalles disponibles. Si usted desea patrocinar un evento, por favor póngase en contacto con TAPAS !
Para más información, puede comunicarse con:
*Fabio Bartolomei: 687050010
Eventos programados hasta el momento:
Stockton, Winters, Paso Robles, Napa, San Francisco; California
Roseburg, Rogue, River; Oregón
Olympia, Seattle; Washington
Régua; Portugal
Santa Fe; Nuevo Mejico
Majura; Australia
*Madrid; España. Martes 20 de Septiembre, 21:00 h. en el “Quinto Vino” Hernani, 48

N.T.: El logotipo del evento es propiedad de la pagina oficial TAPAS.

Cata con el Maestro

Alfredo gracias por la invitación. Hemos disfrutado de una agradable mañana de sábado.
Es gratificante asistir a una degustación, donde vas a poder sentir la cercanía y ver la evolución de un inquieto de la enología.
Había una tanda de vinos con lacre y otros sin ella. Parece que el lacre, de más rotundidad a la obra-es como los pergaminos de las grandes bibliotecas-, y no por ello signifique que haya diferencia en las calidades.
Comenzamos con La Ladera 2010. Viñedo de tempranillo de setenta y cuatro años, orientación norte y mil metros de altitud.
Color propio de su juventud cubierto e intenso con tonos violáceos. Al comienzo se muestra cerrado. Dejando paso a la fruta. En boca equilibrio de acidez y alcohol, con taninos propios y que dejan entrever el recorrido que le espera.
Siguiente, La Guindalera 2010. Las cepas son de veinticinco años.
De color parecido al anterior, con irisaciones más negras, parecidas al arandano negro.
Se aprecia una fruta madura, podría ser una ciruela claudia. Estamos ante un vino que viene Full equipe.
La Olmera 2010, tempranillo de Bocos de Duero, con catorce grados.
Buena extracción de color. Aparecen aromas muy ribereños. Se cuelan unas notas de clara de huevo. En boca tenemos guindas en licor acompañadas de unas notas refrescantes de hinojo-apio.
Ahora un monovarietal de merlot, con seis años, también de Bocos.
Color representativo de la variedad. Muestra cierta complejidad. Es un vino en el que aparecen los aromas por capas. Primeramente unas piracinas (pimienta rosa), después recuerdos de corned beef, seguido de tostados.
Vino con menor estructura que los anteriores. Que nos muestra su fruta y una sensación refrescante (hojas de menta/hierbabuena). Me sorprende y me gusta. Le veo potencial.
Habrá que estar al vuelo en las próximas cosechas.
Cabernet sauvignon, cepa joven de Bocos.
Fruta madura y especias dulces (canela). Lo que más destaca en esta fase es el la sensación del alcohol, entre calida y dulce. Para dejar paso a unas puntas que recuerdan a la sensación metálica de lata de pimiento morrón. Corramos un estúpido velo.
Procedemos a catar otro monovarietal, se trata de una garnacha de Peñafiel, situada a setecientos metros.
Se muestra cerrado. Para dejar paso a fruta madura, con sensación de frescor. Aquí podemos ver el papel que juega la orientación y la altitud en la uva.
A pesar de esa discreción de sensaciones, pienso que el futuro nos puede dar agradables sorpresas. A seguir atentos.
Hay un interruptus. Que aprovecharemos para tratar de barrer los taninos de nuestras papilas. Y que mejor que hacerlo con un Albillo. Ay! Que buenas vibraciones nos esta dando esta variedad. Con ese leve rubor en su coloración, se nos muestra tímido. Para dar paso a una paleta de aromas y sabores propios de fruta blanca y de hueso. Tenemos media frutería (pera, manzana, níspero, membrillo; esperando ser recolectado) Que bonito cuando ves que menos puede ser más.
Su acidez nos aporta la limpieza que nos permite proseguir. Tengo que confesar que esta uva me tiene enamorado. Momento que aprovecho para comentar como si estuviéramos en una tertulia radiofónica, la buena labor que están haciendo otros sagaces como bodegas Marañones o Daniel Ramos.
Damos paso a un testimonial (4.000 botellas) tempranillo de Peñafiel, con doce meses de barrica. Aliceres 2009.
Retomamos con el Castrillo-09. 13%. Tempranillo con su año y medio de barrica.
Me parece estar oliendo una barrita de labios, manteca de cacao.
Viña Almate-09. Compuesto de tempranillo, cabernet y merlot.Es un vino que me gusta y que tuvo el consenso de todos los participantes. Destacando su excelente relación calidad-precio. Un vino para disfrutar a diario, muy gratamente.
Centrándonos que lo que teníamos en la botella. Creo encontrar, carne en lata, serrín húmedo, serrería. Estamos acercándonos al final. La Guindalera-09. Vino en todo su esplendor. Aromas primarios y secundarios. Fruta y frescura. Y sale una nota distintiva de un betún ingles de calidad. Pensamos en un lechazo o un chuleton, perdonar pero es que la hora, es lo que tienen los niños cuando se les acerca la hora de la toma.
Y si comenzamos bien el cierre tiene que ser igual. Olmera-09 Se encuentra en un momento de duermevela, menos expresivo, más vinoso, algo rebelde. Pero nos sirve para ver la diferencia de su estancia en botella. Mi opinión es que los astros no permitían mostrar todo su esplendor. Pero bueno aquí podría suscitar un buen debate.
Uno de los compañeros nos brindo la oportunidad de saborear una novedad. Manzanilla Sacristía de Barbadillo. Lastima que por cumplir con las obligaciones familiares, no le pudimos dedicar toda la atención necesaria. Pero dejamos constancia y agradecimiento por el detalle de compartir.
Y como no podía ser “todovino”, pues unos comentarios de mentidero. Al ser fin de semana. Algunos se mostraban menos despiertos, otros mostraban los estragos de los afters hours, otros con ganas de seguir disfrutando del fin de semana soleado. Otros pensando en llegar a casa. O sea, como es lógico en cada reunión. Disparidad de opiniones y buena compañía.
Continuaremos, cultivando las relaciones, que es como la viña, merece sus atenciones.

P.S. La foto es propiedad del bodeguero.

Post Forum

Ha sido una jornada donde no hemos reunido amantes del Pan. Hemos compartido y disfrutado de experiencias.

Tuvimos el placer de tener un Aceite de Oliva Virgen “La Cultivada” Me encanto la mochuela que utilizan como logo de la marca. Y los excelentes Chocolates Pancracio.

Se hablo de:
Volver a instaurar la cultura del pan.
De ser un ingrediente de la dieta mediterránea; recientemente declarada, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Que vendría a ratificar lo que decía Hipócrates: “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”
¿Es un buen pan, lujo o snobismo?
Tener el espíritu crítico para demandar un producto de mayor calidad.
Pudimos hablar de degustar, de buscarle momentos, armonías,
De ser más receptivos y conscientes en su consumo.
La necesidad de crear la figura del asesor en panes dentro de la hosteleria.
De aportarle un valor añadido como es la pasión el cariño, no nos olvidemos que el pan es un ser vivo.

Me gustaría pensar que estamos más cerca de una segunda edición.

Mientras tanto sigamos amasando ideas.